Editrice Esculapio – Aprile 2016

Name: Editrice Esculapio – Aprile 2016
Author: Editrice Esculapio

Libro adottato a Foggia, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Editrice Esculapio – Aprile 2016» è adottato per Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali dal prof. Giuseppe Spano (Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana – sede di Foggia – Foggia); per Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali (Modalita' Blended) dal prof. Giuseppe Spano (Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana – sede di Foggia – Foggia).

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Come lo indica il docente: Editrice Esculapio, II° Ed. Aprile 2016

Chi lo adotta

Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali – Prof. Giuseppe Spano (canale unico)Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana – sede di Foggia · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · Alimentazione e Nutrizione · 10 CFU
Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali (Modalita' Blended) – Prof. Giuseppe Spano (canale unico)Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana – sede di Foggia · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · Alimentazione e Nutrizione · 10 CFU

Programma e testi di ogni canale

Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali – Prof. Giuseppe Spano Canale unico

Corso di laurea: Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana – sede di Foggia · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · Alimentazione e Nutrizione · 10 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 10 CFU · apri nel catalogo · Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana – sede di Foggia · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Editrice Esculapio – Aprile 2016questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Articoli scientifici su argomenti specifici.
Materiale didattico fornito a lezione dal docente e disponibile sulla pagina docente del sito dell’Università di Foggia.
Modulo 2:Tutto il materiale didattico sarà disponibile sulla pagina docente del sito dell’Università di Foggia.
Durante il corso saranno suggerite letture di approfondimento su specifiche tematiche.

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due moduli: Qualità Microbiologica degli Alimenti Funzionali (Modulo 1), Tecnologie per la produzione di alimenti funzionali (Modulo 2) Il primo modulo prevede la trattazione dei seguenti argomenti: Postbiotici. Attività antimicrobica ed antivirale. Meccanismi molecolari coinvolti nella tolleranza a stress biotici ed abiotici in microrganismi probiotici.

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