Scienze dell'Alimentazione (LM-61)

Università degli Studi di Firenze · Medicina Sperimentale e Clinica · Laurea magistrale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027

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1º anno

1º semestre

• Anatomia Patologica e Farmacologia · 9 CFU · Prof. Luca Messerini, Prof. Astrid Parenti · testi non ancora pubblicati
• Anatomia e Fisiologia Umana · 9 CFU · Prof. Barbara Colombini, Prof. Irene Rosa · testi non ancora pubblicati
• Biochimica Clinica e Biologia Molecolare Clinica · 9 CFU · Prof. Chiara Nediani · testi non ancora pubblicati
• Chimica degli Alimenti · 9 CFU · Prof. Nadia Mulinacci · testi non ancora pubblicati
• Qualita' e Sicurezza Microbiologica degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Simona Guerrini · 1 libro: Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari

2º semestre

• Economia e Politica Alimentare · 6 CFU · Prof. Nicola Marinelli · testi non ancora pubblicati
• Medicina Interna e Specialita' Mediche · 12 CFU · Prof. Mirko Tarocchi, Prof. Maria Boddi · testi non ancora pubblicati
• Percezione e Accettabilita' dei Prodotti Alimentari · 6 CFU · Prof. Caterina Dinnella · testi non ancora pubblicati

2º anno

1º semestre

• Alimentazione e Nutrizione Umana · 12 CFU · Prof. Francesco Sofi · testi non ancora pubblicati
• Alimenti: Qualita' Funzionali delle Produzioni Primarie · 9 CFU · Prof. Enrico Palchetti, Prof. Antonella Gori, Prof. Arianna Buccioni · testi non ancora pubblicati
• Igiene Applicata · 6 CFU · Prof. Guglielmo Bonaccorsi · 1 libro: Montagna – Igiene degli alimenti e della nutrizione

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Lingua Inglese · 3 CFU · testi non ancora pubblicati

Note sul piano di studi

• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del 2º anno sono tutti nel 1º semestre.