Libri UniversitariLibri di Operazioni Unitarie dell'Industria Alimentare – prof. Silvana Cavella
Scienze e Tecnologie Alimentari · Università degli Studi di Napoli Federico II · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU · canale unico
Libri del canale
Operazioni Unitarie dell'Industria Alimentare 9 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Singh – Principi di Tecnologia AlimentareVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Toledo – Fondamentals of food process engineeringVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Ibarz – Unit operations in food engineeringVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Testi d'esame di Operazioni Unitarie dell'Industria Alimentare del prof. Silvana Cavella, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Napoli Federico II, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Singh – Principi di Tecnologia Alimentare; Toledo – Fondamentals of food process engineering; Ibarz – Unit operations in food engineering.