Libri UniversitariQualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali – Bari
Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Medicina veterinaria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027
Prof. Aristide Maggiolino Canale unico
Corso di laurea: Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 5 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
Coultate – La chimica degli alimentiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Aspetti teorici, pratici e metodologiciCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Milano – Research Guidelines for cookery, sensory evaluation, and…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso; - Slides proiettate a lezione (reperibili su piattaforma Google Drive) - E. Pagliarini
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.