Prof. Aristide Maggiolino

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Medicina veterinaria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Aristide Maggiolino

Monetti – Allevamento dei suini e dei bovini – Tecniche di Allevamento (Scienze Animali – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Produzione della carne. Patton Ed., Bologna, 1989 – Tecniche di Allevamento (Scienze Animali – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Succi – La vacca da latte – Tecniche di Allevamento (Scienze Animali – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Succi – Zootecnia speciale – Tecniche di Allevamento (Scienze Animali – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Lewis – EMSI – Tecniche di Allevamento (Scienze Animali – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Cabras – Chimica degli alimenti – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)
Coultate – La chimica degli alimenti – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)
Belitz – Food Chemistry – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)
Debellis – Nutrizione e salute – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)
Aspetti teorici, pratici e metodologici – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)
Milano – Research Guidelines for cookery, sensory evaluation, and… – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)
Association – Version 1.0 – Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 5 CFU)

Materie del prof. Aristide Maggiolino

Animali da Reddito Canale unico

Corso di laurea: Medicina Veterinaria – sede di Bari · Ciclo unico (LM-42) · 5º anno · 2º semestre · 10 CFU

Bari · Dipartimento di Medicina veterinaria · 10 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso integra gli aspetti clinici, diagnostici, chirurgici, anatomopatologici, infettivologici, riproduttivi e gestionali relativi agli animali da reddito, con particolare riferimento alla specie bovina. Medicina gestionale e certificazione del benessere animale principi di medicina di popolazione e gestione sanitaria dell’allevamento; organizzazione e conduzione della visita aziendale; raccolta e interpretazione…

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Tecniche di Allevamento Canale unico

Corso di laurea: Scienze Animali – sede di Bari · Laurea triennale (L-38) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Bari · Dipartimento di Medicina veterinaria · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze Animali – sede di Bari · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Monetti – Allevamento dei suini e dei bovini Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Produzione della carne. Patton Ed., Bologna, 1989 Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Succi – La vacca da latte Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Succi – Zootecnia speciale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Lewis – EMSI Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Bovini da latte (2 CFU): gestione della riproduzione. Il colostro, il latte ricostituito, l'allattamento. Gestione del vitello e della manza. Tecniche di allevamento delle bovine in lattazione, in transizione ed in asciutta. Pareggio funzionale degli unghioni. Influenza della gestione aziendale sui parametri produttivi e riproduttivi. Stalle e sale di mungitura.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali Canale unico

Corso di laurea: Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 5 CFU

Bari · Dipartimento di Medicina veterinaria · 5 CFU · apri nel catalogo · Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari · 1º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 7 testi · da studiare tutti

Chimica degli alimenti

Cabras – Chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Coultate – La chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Belitz – Food Chemistry Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Debellis – Nutrizione e salute Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Valutazione sensoriale

Aspetti teorici, pratici e metodologici Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Milano – Research Guidelines for cookery, sensory evaluation, and…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Association – Version 1.0 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso; - Slides proiettate a lezione (reperibili su piattaforma Google Drive) - E. Pagliarini

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Aristide Maggiolino per Tecniche di Allevamento?

Monetti – Allevamento dei suini e dei bovini; Produzione della carne. Patton Ed., Bologna, 1989; Succi – La vacca da latte; Succi – Zootecnia speciale; Lewis – EMSI

Quali libri consiglia il prof. Aristide Maggiolino per Qualita' Reologiche e Sensoriali delle Produzioni Animali?

Cabras – Chimica degli alimenti; Coultate – La chimica degli alimenti; Belitz – Food Chemistry; Debellis – Nutrizione e salute; Aspetti teorici, pratici e metodologici; Milano – Research Guidelines for cookery, sensory evaluation, and…; Association – Version 1.0