Prof. Barbara Barile

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Barbara Barile

Jay – Microbiologia degli alimenti – C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Paparella – Visciano – C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Madigan – Biologia dei Microrganismi – C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
De Felip – Recenti sviluppi di Igiene e Microbiologia degli… – C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari – C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Barbara Barile

C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione – con Prof. Giuseppe Celano Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Jay – Microbiologia degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Paparella – Visciano Cerca su Amazon ›Da studiare: P. Igiene nei processi alimentari. Hoepli 2023Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Madigan – Biologia dei Microrganismi Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

De Felip – Recenti sviluppi di Igiene e Microbiologia degli…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: • Classificazione delle malattie trasmesse dagli alimenti • Caratteri di virulenza e principali meccanismi d'azione di microrganismi patogeni • Distribuzione, prevalenza e adattamento ambientale dei principali microrganismi patogeni ed alteranti veicolati dagli alimenti • Metodi tradizionali ed innovativi per il controllo di microrganismi patogeni ed alteranti

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C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione – con Prof. Giuseppe Celano Canale unico

Corso di laurea: Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Jay – Microbiologia degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Paparella – Visciano Cerca su Amazon ›Da studiare: P. Igiene nei processi alimentari. Hoepli 2023Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Madigan – Biologia dei Microrganismi Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

De Felip – Recenti sviluppi di Igiene e Microbiologia degli…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Barbara Barile per C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, canale unico)?

Jay – Microbiologia degli alimenti; Paparella – Visciano; Madigan – Biologia dei Microrganismi; De Felip – Recenti sviluppi di Igiene e Microbiologia degli…; Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari

Quali libri consiglia il prof. Barbara Barile per C.I. Salubrita' Alimentare e Elementi di Fisiologia e Nutrizione (Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari, canale unico)?