Libri UniversitariApri il catalogo

Jay – Microbiologia degli alimenti

Libro adottato a Campus Bio-Medico, a.a. 2026/2027 · 1 canale

Jay – Microbiologia degli alimentiVai su Amazon ›

Come lo indica il docente: J.M. Jay, M.J. Loessner, D.A. Golden. Microbiologia degli alimenti. Springer-Verlag Italia Ed., Milano, 2009

ISBN 9788847007857

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Microbiologia e Microbiologia degli Alimenti – Prof. Marta Giovanetti Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 12 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Microbiologia Generale

MT Madigan – Biologia dei MicrorganismiVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Deho – Biologia dei MicrorganismiVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Wessner DR – MicrobiologiaVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Cocolin – Microbiologia Alimentare ApplicataVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Jay – Microbiologia degli alimentiquesto libroVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Galli Volonterio – Microbiologia degli alimentiVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale didattico fornito a lezione

Argomenti del programma: Il Corso ha come contenuto lo studio della biologia dei microrganismi e della sua applicazione in ambito alimentare. Il corso si svolge nei due semestri del terzo anno, dove nel primo verranno fornite le nozioni base della Microbiologia generale, nel secondo le nozioni base della Microbiologia degli alimenti. Le tematiche trattate sono ordinate secondo un criterio logico e temporalmente consequenziale.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.