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Legislazione Alimentare – prof. Andrea Vitale

Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Università degli Studi di Milano · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

Testi d'esame di Legislazione Alimentare del prof. Andrea Vitale, canale unico, corso di laurea in Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Milano, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Manuale di legislazione alimentare.

Legislazione Alimentare – Prof. Andrea Vitale Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo

Manuale di legislazione alimentareVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma dell'insegnamento prevede la trattazione dei seguenti argomenti: Le fonti in materia di legislazione alimentare, il diritto all'alimentazione, dalla Costituzione alla normativa Europea per giungere al Codex Alimentarius La verifica della qualità degli alimenti: da un sistema normativo repressivo ad un sistema di tipo preventivo.

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