Legislazione Alimentare – Statale di Milano

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Andrea Vitale Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 2º anno · 1º semestre ›

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Manuale di legislazione alimentare Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma dell'insegnamento prevede la trattazione dei seguenti argomenti: Le fonti in materia di legislazione alimentare, il diritto all'alimentazione, dalla Costituzione alla normativa Europea per giungere al Codex Alimentarius La verifica della qualità degli alimenti: da un sistema normativo repressivo ad un sistema di tipo preventivo.

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