Prof. Andrea Vitale

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Andrea Vitale

Manuale di legislazione alimentare – Legislazione Alimentare (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti, esame facoltativo · 4 CFU)

Materie del prof. Andrea Vitale

Legislazione Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Manuale di legislazione alimentare Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma dell'insegnamento prevede la trattazione dei seguenti argomenti: Le fonti in materia di legislazione alimentare, il diritto all'alimentazione, dalla Costituzione alla normativa Europea per giungere al Codex Alimentarius La verifica della qualità degli alimenti: da un sistema normativo repressivo ad un sistema di tipo preventivo.

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Domande frequenti

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