Libri UniversitariTecnologie e Qualità di Prodotti Alimentari Vegetali – prof. Urszula Tylewicz
Biotecnologie agrarie vegetali – sede di Imola · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico
Libri del canale
Tecnologie e Qualità di Prodotti Alimentari Vegetali 4 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Singh – Principi di Tecnologia AlimentareVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cheftel – Biochimica e Tecnologia degli AlimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Zhang – Nonthermal Processing Technologies for FoodVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico fornito dal docente in formato digitale. In particolare, verranno fornite le slides delle lezioni e articoli scientifici e rassegne bibliografiche aggiornate sugli argomenti oggetto delle lezioni frontali e dei seminari.
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Testi d'esame di Tecnologie e Qualità di Prodotti Alimentari Vegetali del prof. Urszula Tylewicz, canale unico, corso di laurea in Biotecnologie agrarie vegetali – sede di Imola (Laurea magistrale (LM-7)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Singh – Principi di Tecnologia Alimentare; Cheftel – Biochimica e Tecnologia degli Alimenti; Zhang – Nonthermal Processing Technologies for Food; Joshi Singh – Food Biotechnology.
Altre materie del prof. Tylewicz
- Operazioni Unitarie e Applicazioni (C.I) · Tecnologie alimentari – sede di Cesena · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
- Tecnologie dei Cereali e Derivati · Tecnologie alimentari – sede di Cesena · esame facoltativo · 4 CFU