Libri UniversitariProf. Marta Bertolino
Università degli Studi di Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Marta Bertolino
- Mosca – Coltivazioni erbacee volume 1 – Tecnologie dei Cereali (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo, 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 10 CFU)
- Zhou – Bakery products science and technology – Tecnologie dei Cereali (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo, 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 10 CFU)
- Mosca – Coltivazioni erbacee volume 1 – Tecnologie delle Sostanze Grasse (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo, 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 5 CFU)
- Hamm – Edible Oil Processing – Tecnologie delle Sostanze Grasse (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo, 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 5 CFU)
- Rajeev Bhat – Valorization of Agri-Food Wastes and By-Products – Green Extraction Technologies And By-Products Valorisation (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo, 1º anno · 2º semestre · Food Systems Unito-uhoh · 8 CFU)
Materie del prof. Marta Bertolino
Tecnologie dei Cereali – con Prof. Massimo Blandino Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 10 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Tecnologie delle Sostanze Grasse – con Prof. Massimo Blandino Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 5 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Green Extraction Technologies And By-Products Valorisation – con Prof. Giancarlo Cravotto Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · Food Systems Unito-uhoh · 8 CFU
Il docente indica 1 testo
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Marta Bertolino per Tecnologie dei Cereali?
Mosca – Coltivazioni erbacee volume 1; Zhou – Bakery products science and technology
Quali libri consiglia il prof. Marta Bertolino per Tecnologie delle Sostanze Grasse?
Mosca – Coltivazioni erbacee volume 1; Hamm – Edible Oil Processing
Quali libri consiglia il prof. Marta Bertolino per Green Extraction Technologies And By-Products Valorisation?
Rajeev Bhat – Valorization of Agri-Food Wastes and By-Products