Libri UniversitariHamm – Edible Oil Processing
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Hamm – Edible Oil Processing» è adottato per Tecnologie delle Sostanze Grasse dai docenti Massimo Blandino e Marta Bertolino (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo – Torino).
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Come lo indica il docente: Hamm W., Hamilton R.J., Calliauw G, Edible Oil Processing, Wiley-Blackwell, 2013
Chi lo adotta
- Tecnologie delle Sostanze Grasse – Prof. Massimo Blandino, Prof. Marta Bertolino (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 5 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecnologie delle Sostanze Grasse – Prof. Massimo Blandino, Prof. Marta Bertolino Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · Sistemi Alimentari · 5 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
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