Libri UniversitariBiochimica degli Alimenti – prof. Luisella Roberta Celi
Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Università degli Studi di Torino · 2º anno · 1º semestre · 8 CFU · canale unico
Libri del canale
Biochimica degli Alimenti 8 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
David – Introduzione alla biochimica di LehningerIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Tom – La Chimica degli AlimentiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Testi d'esame di Biochimica degli Alimenti del prof. Luisella Roberta Celi, canale unico, corso di laurea in Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Torino, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: David – Introduzione alla biochimica di Lehninger; Tom – La Chimica degli Alimenti.