Food Tech for Ecological Transition (L/GASTR) – sede di Bra

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · Laurea triennale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027

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Esami facoltativi e a scelta

• Computer Science · 6 CFU · Prof. Alfredo Benso · testi non ancora pubblicati
• Ecology And Sustainable Environmental Transition · 10 CFU · Prof. Chiara Romano · testi non ancora pubblicati
• Economics Of Sustainable Development And Technological Innovation · 6 CFU · Prof. Donatella Saccone · testi non ancora pubblicati
• English Proficiency For Academic Research And Corporate Communication · 3 CFU · Prof. Traci Isyk-Coles · testi non ancora pubblicati
• Field Visits - 1St Year · 3 CFU · testi non ancora pubblicati
• Food Chemistry · 6 CFU · Prof. Emmanuele Parisi · 3 libri: Coupland – An Introduction to the Physical Chemistry of…; Belitz – Food Chemistry; Scott Smith – Principles and Applications
• Mathematics And Principles Of Statistics · 6 CFU · Prof. Mauro Gasparini · testi non ancora pubblicati
• Mechanics For Food Systems · 6 CFU · Prof. Carmen Visconte · 6 libri: Juvinall – Fundamentals of machine component design; Meriam – Engineering Mechanics Dynamics; Ferraresi – Meccanica applicata…
• Technology For Society And Communication · 12 CFU · Prof. Luca Antoniazzi, Prof. Maria Giovanna Onorati · 29 libri: Ashley – Food and Cultural Studies; Bartz – New Rockford; Food – And the Politics of Representation…