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Genetic Resources And Food Traceability – prof. Elena Bitocchi

Food and Beverage Innovation and Management – sede di Ancona · Università Politecnica delle Marche · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Genetic Resources And Food Traceability 6 CFU

EBProf. Elena Bitocchi Canale unico
Sforza – Food authentication using bioorganic moleculesVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Presentazioni Power Point delle lezioni, materiale supplementare in formato elettronico e articoli scientifici sono forniti dal docente durante lo svolgimento del corso.

Argomenti del programma: Modulo 0 – Fondamenti di genetica e biologia molecolare (12 ore; 1,3 CFU). Il modulo introduce i concetti necessari per comprendere l’ereditarietà e la variabilità genetica: organizzazione del DNA e dei cromosomi, espressione genica, mitosi, meiosi e ricombinazione. Comprende un questionario di autovalutazione. Modulo 1 – Diversità genetica, evoluzione e risorse genetiche agrarie (15 ore; 1,7 CFU).

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Testi d'esame di Genetic Resources And Food Traceability del prof. Elena Bitocchi, canale unico, corso di laurea in Food and Beverage Innovation and Management – sede di Ancona (Laurea magistrale (LM-70)), Università Politecnica delle Marche, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Sforza – Food authentication using bioorganic molecules.

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Vedi anche: Prof. Elena Bitocchi · Genetic Resources And Food Traceability a Politecnica delle Marche (tutti i canali)