Prof. Alessandra Operamolla

Università di Pisa · Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Alessandra Operamolla

Robert – The essential molecules of life – Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo (Chimica – sede di Pisa, esame facoltativo · 6 CFU)
Manssur Yalpani – Polysaccharides – Syntheses, Modifications and Structure/Property Relations – Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo (Chimica – sede di Pisa, esame facoltativo · 6 CFU)
Andrew – Chimica Organica Contemporanea – Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo (Chimica – sede di Pisa, esame facoltativo · 6 CFU)
Paul – Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali – Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo (Chimica – sede di Pisa, esame facoltativo · 6 CFU)
Lignin Chemistry and Applications – Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo (Chimica – sede di Pisa, esame facoltativo · 6 CFU)
Lignin - Biosynthesis and Transformation for Industrial… – Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo (Chimica – sede di Pisa, esame facoltativo · 6 CFU)
William – Introduzione alla Chimica Organica, VII – Chimica delle Sostanze Organiche (Scienze degli Alimenti – sede di Pisa, 1º anno · annuale · 6 CFU)
Clayden – Organic Chemistry – Chimica delle Sostanze Organiche (Scienze degli Alimenti – sede di Pisa, 1º anno · annuale · 6 CFU)
Dewick – Essentials of Organic Chemistry – Chimica delle Sostanze Organiche (Scienze degli Alimenti – sede di Pisa, 1º anno · annuale · 6 CFU)
William – Introduzione alla Chimica Organica, VII – Chimica Organica (Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)
Clayden – Organic Chemistry – Chimica Organica (Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)
Dewick – Essentials of Organic Chemistry – Chimica Organica (Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Alessandra Operamolla

Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo Canale unico

Corso di laurea: Chimica – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-54) · esame facoltativo · 6 CFU

Pisa · Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale · 6 CFU · apri nel catalogo · Chimica – sede di Pisa · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 6 testi · da studiare tutti

Robert – The essential molecules of life Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Manssur Yalpani – Polysaccharides – Syntheses, Modifications and Structure/Property Relations Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Andrew – Chimica Organica Contemporanea Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Paul – Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Lignin Chemistry and Applications Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Lignin - Biosynthesis and Transformation for Industrial…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Inoltre, vengono fornite agli studenti slide preparate dalla docente con tutte le strutture chimiche e gli argomenti trattati durante il corso.

Argomenti del programma: Monosaccaridi. Struttura, serie sterica D degli aldosi e dei chetosi. Forma ciclica e forma aperta. Reazione di mutarotazione. Effetto anomerico. Reazioni classiche dei monosaccaridi: reazioni caratteristiche del gruppo carbonilico, del carbonio anomerico, dei gruppi ossidrilici, di isomerizzazione, di ossidazione e riduzione. Gruppi protettori delle funzionalità alcoliche. Glicosidi.

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Chimica delle Sostanze Organiche Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze degli Alimenti – sede di Pisa · 1º anno ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

William – Introduzione alla Chimica Organica, VII Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Altri testi di riferimento

Clayden – Organic Chemistry Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Dewick – Essentials of Organic Chemistry Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Capitolo 4Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Altro materiale didattico è disponibile sul sito e-learning del corso assieme a tracce di esercizi per la preparazione all'esame

Argomenti del programma: Gruppi funzionali . Rassegna delle strutture dei principali gruppi funzionali delle molecole organiche con C, O, N, alogeni ed alcuni composti dello S e loro nomenclatura IUPAC. Proprietà chimico-fisiche dei composti organici. Principali proprietà chimico-fisiche dei composti organici in correlazione con la struttura molecolare. Interazioni intermolecolari.

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Chimica Organica Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

William – Introduzione alla Chimica Organica, VII Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Altri testi di riferimento

Clayden – Organic Chemistry Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Dewick – Essentials of Organic Chemistry Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Capitolo 4Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Altro materiale didattico è disponibile sul sito e-learning del corso assieme a tracce di esercizi per la preparazione all'esame

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Alessandra Operamolla per Sostanze Organiche Naturali di Interesse Biologico e Applicativo?

Robert – The essential molecules of life; Manssur Yalpani – Polysaccharides – Syntheses, Modifications and Structure/Property Relations; Andrew – Chimica Organica Contemporanea; Paul – Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali; Lignin Chemistry and Applications; Lignin - Biosynthesis and Transformation for Industrial…

Quali libri consiglia il prof. Alessandra Operamolla per Chimica delle Sostanze Organiche?

William – Introduzione alla Chimica Organica, VII; Clayden – Organic Chemistry; Dewick – Essentials of Organic Chemistry

Quali libri consiglia il prof. Alessandra Operamolla per Chimica Organica?

William – Introduzione alla Chimica Organica, VII; Clayden – Organic Chemistry; Dewick – Essentials of Organic Chemistry