Argomenti del programma: 1° CFU. Introduzione alle filiere e al marketing. Il contesto competitivo (competitività e concorrenza). Cenni sul settore agroalimentare. I flussi lungo le filiere. Filiere visibili e invisibili. Il potere di mercato. Supply chain management (filiere pull e push). Cooperazione e integrazione nelle filiere. Catena del valore e margini distributivi. Il marketing strategico, reattivo e proattivo.

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Testi d'esame di Filiere Agroalimentari e Strategie delle Imprese del prof. Luca Rossetto, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Padova, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Rossetto – Il Marketing del Vino; Morra – Marketing agroalimentare; Lambin – Marketing strategico e operativo; Kotler – Principi di Marketing; Marketing dei prodotti agroalimentari; Kotler – Social media marketing; Kotler – Marketing 4.0; Kotler – Marketing 5.0; Messori – Economia del mercato agroalimentare.

Altre materie del prof. Rossetto

Economia Agraria · Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Legnaro · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU

Vedi anche: Prof. Luca Rossetto · Filiere Agroalimentari e Strategie delle Imprese a Padova (tutti i canali)