Libri UniversitariZoecklein – Production Wine Analysis
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Zoecklein – Production Wine Analysis» è adottato per Analisi Chimiche, Fisiche e Sensoriali dei Prodotti Enologici dal prof. Giuseppina Paola Parpinello (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: Zoecklein, B.W. et al. Production Wine Analysis (Springer Publisher)
- Titolo
- Wine analysis and production
- Autori
- Bruce W. Zoecklein...[et al.]
- Editore
- Aspen, 1999
- ISBN
- 9780834217010
Chi lo adotta
- Analisi Chimiche, Fisiche e Sensoriali dei Prodotti Enologici – Prof. Giuseppina Paola Parpinello (canale unico)Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Analisi Chimiche, Fisiche e Sensoriali dei Prodotti Enologici – Prof. Giuseppina Paola Parpinello Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Castino M., Roletto E. Statistica Applicata (Piccin) · Jackson R.S. Elementi di Degustazione del Vino. Manuale professionale (Eno-One)
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