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Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale
Tecniche nuove · 2001 · ISBN 9788848109598
7.5 / 10
Difficoltà alto
1 facoltà
lo adottano, in 1 ateneo1 docente · 1 corso di laurea
Scheda libro
Titolo
Manuale della refrigerazione industriale
Autori
Stoecker, Wilbert F. <1925- > Wilbert F. Stoecker ; edizione italiana a cura di Uberto V. Stefanutti
Editore
Tecniche nuove, 2001
Edizione
2001
ISBN
9788848109598
Lingua
Italiano
Pagine
n.d.
Tipo
Manuale universitario
Studio
≈ 3 settimane
Cosa si studia con questo libro Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale: di cosa parla
Manuale della refrigerazione industriale di W. F. Stoecker è un testo tecnico dedicato agli impianti per la produzione del freddo. Presenta i cicli frigoriferi, i componenti degli impianti, i fluidi frigorigeni e i criteri di dimensionamento, con applicazioni alle esigenze dell'industria. Pubblicato da Tecniche Nuove a Milano nel 2001, si rivolge a studenti di ingegneria e di tecnologie alimentari, oltre a tecnici del settore. Viene adottato nel corso Innovazione dei Processi nell'Industria Alimentare, come testo per studiare la conservazione dei prodotti alimentari attraverso il freddo.
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Di cosa si tratta: Schemi impiantistici, con schema di processo e di marcia, nomenclatura e simbologia, componenti principali, linee di processo e di servizio, strumenti, controlli, valvole, filtri e materiali, aprono lo studio. Seguono gli essiccatori per granella, con parametri del processo di essiccazione, gruppo aerotermo, corpo essiccante, classificazione e diagrammi di Mollier, e quelli per fluidi alimentari, in particolare a spruzzo.
Tempo consigliato per preparare l’esame: ≈ 12 settimane
Materiale scaricabile da "Virtuale" e da cartella di scambio, materiale distribuito a lezione; altro materiale scaricabile da internet (diagrammi, normative, direttive, leggi); immagini delle lavagne presentate a lezione/esercitazione e… · Materiali consigliati o di approfondimento
Domande frequenti su Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale
Per quale esame serve Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale?
È indicato per Innovazione dei Processi Nell'Industria Alimentare a Bologna, dal prof. Luigi Ragni. A.a. 2026/2027.
Quali libri indica il prof. Luigi Ragni per Innovazione dei Processi Nell'Industria Alimentare?
Per Innovazione dei Processi Nell'Industria Alimentare (Bologna) il prof. Luigi Ragni indica Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale; l'elenco completo dei testi, obbligatori e facoltativi, è nella sezione «Chi lo adotta» di questa pagina.
Qual è il prezzo migliore di Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale?
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Quanto tempo serve per studiare Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale?
≈ 3 settimane: il tempo è calcolato sulle pagine del libro e sui crediti dell'esame.
Qual è l'ISBN di Stoecker – Manuale della refrigerazione industriale?
L'ISBN è 9788848109598 (editore Tecniche nuove).
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Come leggere questi datiCome è calcolata la difficoltà ›
Crediti (CFU)
50%
1 CFU = 25 ore di studio (dato ufficiale). Più crediti, più ore.
Densità di lettura
50%
pagine dei libri indicati divisi per i CFU (pagine dalla scheda SBN; se non note, una stima di 400 pagine a libro).
Ogni esame si confronta solo con quelli della sua area (scientifico-tecnica, umanistica, giuridico-sociale, sanitaria, economica): un esame di lettere non viene misurato con matematica. Il numero 1-10 è la posizione dell'esame nella sua area; per il libro si fa la media degli esami che lo adottano. Non contano anno di corso, laurea triennale o magistrale e lunghezza del programma: non dicono quanto si studia. È una stima del carico, non una difficoltà misurata.
Atenei e facoltà in ordine di diffusione. Per ogni esame: docente, corso di laurea, facoltà e il confronto con gli altri libri che indica.
Controlla sempre la scheda dell'esame. Le informazioni vengono dalle schede ufficiali degli atenei e possono cambiare o contenere errori: prima di acquistare verifica i testi sulla scheda ufficiale dell'esame (la trovi linkata in ogni esame) e, nel dubbio, chiedi al docente.
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