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R.P. Singh and D.R. Heldman Introduction to Food

Libro adottato a Federico II, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«R.P. Singh and D.R. Heldman Introduction to Food» è adottato per Green Unit Operations (Reactors, Separation Units) dai docenti Marco Balsamo e Roberto Nigro (Industrial Chemistry for Circular and Bio Economy – Federico II); per Unit Operations For Product Engineering dal prof. Roberto Nigro (Ingegneria Chimica – Federico II).

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Come lo indica il docente: R.P. Singh and D.R. Heldman Introduction to Food Engineering, 3rd Edition.Academy Press, 2001

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Green Unit Operations (Reactors, Separation Units) – Prof. Marco Balsamo, Prof. Roberto Nigro Canale unico

Corso di laurea: Industrial Chemistry for Circular and Bio Economy · Laurea magistrale (LM-71) · 1º anno · 2º semestre · 9 CFU

Federico II · Dipartimento di Scienze Chimiche · 9 CFU · apri nel catalogo · Industrial Chemistry for Circular and Bio Economy · 1º anno · 2º semestre ›

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D. R. Heldman, D. B. Lund, C. SabliovCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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Uno a scelta tra questi 3:

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale didattico (slides PowerPoint, appunti, etc.) fornito dal Docente.
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Unit Operations For Product Engineering – Prof. Roberto Nigro Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica · Laurea magistrale (LM-22) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Federico II · Dipartimento di Ingegneria Chimica, dei Materiali e della Produzione Industriale · 6 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Chimica · 2º anno · 1º semestre ›

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Handbook of Food Engineering, Second Edition. CRC Press,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

P. Fellows, Food Processing Technology

Food Process Design, Blackwell Publishing Ltd., 2012Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Learning materials provided by the professor ( PowerPoint slides, appunti, etc.)
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