Libri UniversitariMore than beef, pork and chicken, the…
Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«More than beef, pork and chicken, the…» è adottato per Meat Science And Technology dal prof. Antonella Dalle Zotte (Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: More than beef, pork and chicken - the production, processing, and quality traits of other sources of meat for human diet , Autori: J M Lorenzo, P E S Munekata, F J Barba, F Toldrà, Luogo: --, Anno: 2019, Editore: Springer, Note: ISBN 978-3-030-05483-0
- ISBN
- 9783030054830
Chi lo adotta
- Meat Science And Technology – Prof. Antonella Dalle Zotte (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU
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Meat Science And Technology – Prof. Antonella Dalle Zotte Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Lorenzo – More than beef, pork and chicken, processing,…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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