Libri UniversitariAberle – Principles of meat science
Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Aberle – Principles of meat science» è adottato per Meat Science And Technology dal prof. Antonella Dalle Zotte (Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: Aberle E.D., Forrest J.C., Gerrard D.E., Mills E.W., Principles of meat science, 2012, 5 ed., 9780757599958. Note: Consigliato
- ISBN
- 9780757599958
Chi lo adotta
- Meat Science And Technology – Prof. Antonella Dalle Zotte (canale unico)Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU
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Meat Science And Technology – Prof. Antonella Dalle Zotte Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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