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Chesworth – An introduction to agricultural biochemistry

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Chesworth – An introduction to agricultural biochemistry» è adottato per Chimica Agraria e Agronomia Generale dai docenti Cesare Accinelli, Federica Zanetti e Ornella Francioso (Economia e mercati agro-alimentari – Bologna).

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Come lo indica il docente: J. M. Chesworth, T. Stuchbury, J.R. Scaife. An introduction to agricultural biochemistry . Chapman & Hall, 1998

Titolo
An introduction to agricultural biochemistry
Autori
J. M. J.M Chesworth anf T. Stuchbury and J.R. Scaife Chesworth
Editore
ill. ; 24 cm., 1998
ISBN
9780412643903

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Chimica Agraria e Agronomia Generale – Prof. Cesare Accinelli, Prof. Federica Zanetti, Prof. Ornella Francioso Canale unico

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale didattico presentato a lezione non è sostitutivo dei testi di riferimento ma integrativo di questi, e costituisce una guida per la selezione e la comprensione degli argomenti da trattare.

Argomenti del programma: Contenuti Parte 1 Elementi di Biochimica Agraria (totale 30 ore) Struttura delle macromolecole: -Amminoacidi e peptidi -Proteine (struttura, primaria, secondaria, terziaria e quaternaria) - Enzimi (cinetica enzimatica, inibitori enzimatici) -Carboidrati (semplici e polisaccaridi) -Lipidi (saturi e insaturi) Metabolismo energetico: -Glicolisi -Ciclo di Krebs -Respirazione cellulare Fotosintesi e Ciclo di Calvin Parte…

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