Libri UniversitariBiochimica e Biologia Molecolare dei Prodotti Alimentari – prof. Monica Averna, Marco Giovine, Irene Appolloni
Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo · Università degli Studi di Genova · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU · canale unico
Libri del canale
Biochimica e Biologia Molecolare dei Prodotti Alimentari 12 CFU
Il docente indica 1 testo
Biochimica della nutrizione Ugo Leuzzi, Ersilia Bellocco, DavideVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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- Materiale didattico offerto a lezione
- Testi consigliati: -Le basi della Biochimica Abali, Cline, Franklin, Viselli
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Testi d'esame di Biochimica e Biologia Molecolare dei Prodotti Alimentari del prof. Monica Averna, Marco Giovine, Irene Appolloni, canale unico, corso di laurea in Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo (Laurea triennale (L/GASTR-R)), Università degli Studi di Genova, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Biochimica della nutrizione Ugo Leuzzi, Ersilia Bellocco, Davide.
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