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Arti Audiovisive per la Enogastronomia – prof. Lorena Cangiano

Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · Università di Foggia · 2º anno · 2º semestre · 8 CFU · canale unico

Libri del canale

Arti Audiovisive per la Enogastronomia 8 CFU

LCProf. Lorena Cangiano Canale unico
Montanari – Il cibo come culturaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Cangiano Lorena – L’arte di guardare tra verbale e visuale,…Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispensa predisposta per gli studenti

Argomenti del programma: Il patrimonio culturale immateriale enogastronomico, ascrivibile tra gli aspetti non tangibili della cultura di un popolo, conserva tradizioni che vengono trasmesse di generazione in generazione. L’evoluzione delle comunità in relazione al contesto ambientale in interdipendenza tra natura e storia è determinante per un’identità ben definita per la valorizzazione del territorio, da salvaguardare e promuovere a…

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Testi d'esame di Arti Audiovisive per la Enogastronomia del prof. Lorena Cangiano, canale unico, corso di laurea in Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia (Laurea triennale (L/GASTR)), Università di Foggia, 2º anno · 2º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Montanari – Il cibo come cultura; Cangiano Lorena – L’arte di guardare tra verbale e visuale,….

Vedi anche: Prof. Lorena Cangiano · Arti Audiovisive per la Enogastronomia a Foggia (tutti i canali)