Prof. Lorena Cangiano

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Lorena Cangiano

Montanari – Il cibo come cultura – Arti Audiovisive per la Enogastronomia (Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia, 2º anno · 2º semestre · 8 CFU)
Cangiano Lorena – L’arte di guardare tra verbale e visuale,… – Arti Audiovisive per la Enogastronomia (Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia, 2º anno · 2º semestre · 8 CFU)

Materie del prof. Lorena Cangiano

Arti Audiovisive per la Enogastronomia Canale unico

Corso di laurea: Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 8 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 8 CFU · apri nel catalogo · Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Montanari – Il cibo come cultura Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cangiano Lorena – L’arte di guardare tra verbale e visuale,…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Dispensa predisposta per gli studenti

Argomenti del programma: Il patrimonio culturale immateriale enogastronomico, ascrivibile tra gli aspetti non tangibili della cultura di un popolo, conserva tradizioni che vengono trasmesse di generazione in generazione. L’evoluzione delle comunità in relazione al contesto ambientale in interdipendenza tra natura e storia è determinante per un’identità ben definita per la valorizzazione del territorio, da salvaguardare e promuovere a…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Lorena Cangiano per Arti Audiovisive per la Enogastronomia?

Montanari – Il cibo come cultura; Cangiano Lorena – L’arte di guardare tra verbale e visuale,…