Libri UniversitariProf. Chiara Nitride
Università degli Studi di Napoli Federico II · Dipartimento di Agraria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Chiara Nitride
- Cappelli – Vannucchi V – Caratterizzazione e Valutazione della Qualità Chimica degli Alimenti e dei Loro Processi di Trasformazione (Biotecnologie Agro-ambientali e Alimentari, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU)
- Zanichelli – Functional properties of food components – Caratterizzazione e Valutazione della Qualità Chimica degli Alimenti e dei Loro Processi di Trasformazione (Biotecnologie Agro-ambientali e Alimentari, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU)
- Cappelli – Vannucchi V – Chimica degli Alimenti (Scienze e Tecnologie Alimentari, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU)
- Cabras – Chimica degli alimenti – Chimica degli Alimenti (Scienze e Tecnologie Alimentari, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Materie del prof. Chiara Nitride
Caratterizzazione e Valutazione della Qualità Chimica degli Alimenti e dei Loro Processi di Trasformazione Canale unico
Corso di laurea: Biotecnologie Agro-ambientali e Alimentari · Laurea magistrale (LM-7) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Zanichelli – Functional properties of food componentsCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico fornito dal docente.
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Chimica degli Alimenti Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico fornito dal docente.
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Chiara Nitride per Caratterizzazione e Valutazione della Qualità Chimica degli Alimenti e dei Loro Processi di Trasformazione?
Cappelli – Vannucchi V; Zanichelli – Functional properties of food components
Quali libri consiglia il prof. Chiara Nitride per Chimica degli Alimenti?
Cappelli – Vannucchi V; Cabras – Chimica degli alimenti