Libri UniversitariLibri di Electrification in Food Processing: Emerging Technologies For Sustainable Food Systems – prof. Angela De Vivo
Sustainable Food Systems · Università degli Studi di Napoli Federico II · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico
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Electrification in Food Processing: Emerging Technologies For Sustainable Food Systems 6 CFU
Il docente indica 6 testi · da studiare tutti
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Testi d'esame di Electrification in Food Processing: Emerging Technologies For Sustainable Food Systems del prof. Angela De Vivo, canale unico, corso di laurea in Sustainable Food Systems (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Napoli Federico II, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Sun – Emerging Technologies for Food Processing; Knoerzer – Innovative Food Processing Technologies; Chakraborty – Fundamentals of Non-Thermal Processes for Food Preservation; Barbosa-Cánovas – Pulsed Electric Fields in Food Processing; Ramaswamy – Ohmic Heating in Food Processing; Koutchma – Microwave and Radio Frequency Heating in Food….