Libri UniversitariBarbosa-Cánovas – Pulsed Electric Fields in Food Processing
Libro adottato a Federico II, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Barbosa-Cánovas – Pulsed Electric Fields in Food Processing» è adottato per Electrification in Food Processing: Emerging Technologies For Sustainable Food Systems dal prof. Angela De Vivo (Sustainable Food Systems – Federico II).
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Come lo indica il docente: Barbosa-Cánovas, G.V., Zhang, Q.H. (eds .), Pulsed Electric Fields in Food Processing: Fundamental Aspects and Applications, CRC Press, 2001
Chi lo adotta
- Electrification in Food Processing: Emerging Technologies For Sustainable Food Systems – Prof. Angela De Vivo (canale unico)Sustainable Food Systems · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Electrification in Food Processing: Emerging Technologies For Sustainable Food Systems – Prof. Angela De Vivo Canale unico
Corso di laurea: Sustainable Food Systems · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Il docente indica 6 testi · da studiare tutti
Sun – Emerging Technologies for Food ProcessingCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Knoerzer – Innovative Food Processing TechnologiesCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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