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Chimica Analitica e Metodologie Spettroscopiche – prof. Antonella Rossi

Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Università degli Studi di Cagliari · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Alimenti · 8 CFU · canale unico

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Chimica Analitica e Metodologie Spettroscopiche 8 CFU

ARProf. Antonella Rossi Canale unico
Mannina – La risonanza magnetica nella scienza degli alimentiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Chimica degli alimenti, Conservazione e Trasformazioni di P.CappelliIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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di Cozzi – Collocazione nella BibliotecaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Statistics and Chemometrics for Analytical Chemistry di J.N.Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: MODULO DI CHIMICA ANALITICA • Sviluppo di un metodo analitico – fasi dell’analisi chimica e definizione del problema: presentazione di case studies. Calcolo dell’errore; parametri di qualitä di una analisi; presentazione dei risultati • Campionamento; analisi in situ e analisi organolettiche; preparazione del campione, trattamento del campione, separazione di interferenti; metodi per il trattamento di alimenti:…

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Testi d'esame di Chimica Analitica e Metodologie Spettroscopiche del prof. Antonella Rossi, canale unico, corso di laurea in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Cagliari, 2º anno · 1º semestre · Curriculum Alimenti · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Mannina – La risonanza magnetica nella scienza degli alimenti; Chimica degli alimenti, Conservazione e Trasformazioni di P.Cappelli; di Cozzi – Collocazione nella Biblioteca; Statistics and Chemometrics for Analytical Chemistry di J.N..

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