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Biopsicologia del Comportamento Alimentare – prof. Fabrizio Sanna

Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Università degli Studi di Cagliari · 2º anno · 2º semestre · Curriculum Nutrizione · 4 CFU · canale unico

Libri del canale

Biopsicologia del Comportamento Alimentare 4 CFU

FSProf. Fabrizio Sanna Canale unico
Neil – Fisiologia del comportamentoIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Conner – La Psicologia a tavolaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • John P.J. Pinel. Psicobiologia.2007. Il Mulino.

Argomenti del programma: Programma: 1. Determinanti del comportamento alimentare: aspetti chimico-fisici degli alimenti, fattori costituzionali, sensoriali, psicologici e sociali 2. Correlati psicobiologici del comportamento alimentare: meccanismi periferici e centrali e loro interazione 3. Teorie dell’omeostasi e del set-point; La teoria dei due centri e dei valori critici del glucosio e dei grassi corporei 4.

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Testi d'esame di Biopsicologia del Comportamento Alimentare del prof. Fabrizio Sanna, canale unico, corso di laurea in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Cagliari, 2º anno · 2º semestre · Curriculum Nutrizione · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Neil – Fisiologia del comportamento; Conner – La Psicologia a tavola.

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