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Biopsicologia del Comportamento Alimentare – Cagliari

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Fabrizio Sanna Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 2º semestre · Curriculum Nutrizione · 4 CFU

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Neil – Fisiologia del comportamentoCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Conner – La Psicologia a tavolaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • John P.J. Pinel. Psicobiologia.2007. Il Mulino.

Argomenti del programma: Programma: 1. Determinanti del comportamento alimentare: aspetti chimico-fisici degli alimenti, fattori costituzionali, sensoriali, psicologici e sociali 2. Correlati psicobiologici del comportamento alimentare: meccanismi periferici e centrali e loro interazione 3. Teorie dell’omeostasi e del set-point; La teoria dei due centri e dei valori critici del glucosio e dei grassi corporei 4.

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