Libri UniversitariTrasformazione e Conservazione degli Alimenti – prof. Francesco Longobardi
Chimica Industriale – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Trasformazione e Conservazione degli Alimenti 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Valerio Antolini, Patrizia Cappelli, Beatrice Fabbri, Vanna Vannucchi.Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Testi d'esame di Trasformazione e Conservazione degli Alimenti del prof. Francesco Longobardi, canale unico, corso di laurea in Chimica Industriale – sede di Bari (Laurea magistrale (LM-71)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cappelli – ISBN-10; Valerio Antolini, Patrizia Cappelli, Beatrice Fabbri, Vanna Vannucchi..
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