Testi d'esame di Biochimica e Biotecnologie degli Alimenti del prof. Rosita Russo, canale unico, corso di laurea in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cappelli – Chimica degli alimenti; Benjamin – Simpson; Structure – Function and Applications.

Altre materie del prof. Russo

Proteomica (Modulo dell'E.I. Scienze Omiche) · Biologia · esame facoltativo · 2 CFU

Vedi anche: Prof. Rosita Russo · Biochimica e Biotecnologie degli Alimenti a Vanvitelli (tutti i canali)