Libri UniversitariLibri di Chimica Dgli Alimenti e dei Prodotti Nutraceutici – prof. Severina Pacifico
Farmacia · Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli · esame facoltativo · 7 CFU · canale unico
Libri del canale
Chimica Dgli Alimenti e dei Prodotti Nutraceutici 7 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Fennema’s Food Chemistry, 2017, Fifth Ed. Srinivasan Damodaran,Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Principi di Chimica degli alimenti, 2015, Ed. Zanichelli,Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Coultate – La Chimica degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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Testi d'esame di Chimica Dgli Alimenti e dei Prodotti Nutraceutici del prof. Severina Pacifico, canale unico, corso di laurea in Farmacia (Ciclo unico (LM-13)), Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli, esame facoltativo · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Fennema’s Food Chemistry, 2017, Fifth Ed. Srinivasan Damodaran,; Principi di Chimica degli alimenti, 2015, Ed. Zanichelli,; Coultate – La Chimica degli alimenti.
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