Chimica Dgli Alimenti e dei Prodotti Nutraceutici – Vanvitelli

Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli · Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Severina Pacifico Canale unico

Corso di laurea: Farmacia · Ciclo unico (LM-13) · esame facoltativo · 7 CFU

Vanvitelli · Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche · 7 CFU · apri nel catalogo · Farmacia · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Fennema’s Food Chemistry, 2017, Fifth Ed. Srinivasan Damodaran,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Parkin – CRC PRESS Cappelli, Vannucchi

Principi di Chimica degli alimenti, 2015, Ed. Zanichelli,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Coultate – La Chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

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