Microbiologia degli Alimenti – Modena e Reggio Emilia

Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia · Dipartimento di Scienze della Vita · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Andrea Pulvirenti Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti - Tecnologie alimentari · 8 CFU

Modena e Reggio Emilia · Dipartimento di Scienze della Vita · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia · 3º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Pulvirenti – Microbiologia degli Alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Pulvirenti – Autori Jay Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Microbiologia degli Alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

La Microbiologia Applicata alle Industrie Alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso fornisce conoscenze avanzate di microbiologia degli alimenti, approfondendo il ruolo dei microrganismi nella qualità, nella conservabilità e nella sicurezza microbiologica delle produzioni alimentari. Sono affrontati i principali microrganismi di interesse alimentare, i fattori intrinseci ed estrinseci che ne influenzano la crescita, i fenomeni di alterazione degli alimenti e le principali tecnologie di…

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Microbiologia degli Alimenti negli altri atenei

Microbiologia degli Alimenti – San Raffaele Roma · Microbiologia degli Alimenti – Tuscia