Pulvirenti – Autori Jay

Libro adottato a Modena e Reggio Emilia, a.a. 2025/2026 · 2 canali

«Pulvirenti – Autori Jay» è adottato per Microbiologia Applicata Agli Alimenti dal prof. Andrea Pulvirenti (Biotecnologie – sede di Modena – Modena e Reggio Emilia); per Microbiologia degli Alimenti dal prof. Andrea Pulvirenti (Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia – Modena e Reggio Emilia).

Come lo indica il docente: Food, autori Jay, James M., Loessner, Martin J., Golden, David A. - Edizione italiana a cura di A. Pulvirenti - editore Springer

Chi lo adotta

• Microbiologia Applicata Agli Alimenti – Prof. Andrea Pulvirenti (canale unico) a.a. 2025/2026Biotecnologie – sede di Modena · Laurea triennale (L-2) · esame facoltativo · Corso di Laurea in Biotecnologie · 7 CFU
• Microbiologia degli Alimenti – Prof. Andrea Pulvirenti (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti - Tecnologie alimentari · 8 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Pulvirenti – Microbiologia degli Alimenti