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Microbiologia Applicata Agli Alimenti – prof. Andrea Pulvirenti

Biotecnologie – sede di Modena · Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia · esame facoltativo · Corso di Laurea in Biotecnologie · 7 CFU · canale unico

Libri del canale

Microbiologia Applicata Agli Alimenti 7 CFU

Pulvirenti – Microbiologia degli AlimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Microbiologia degli AlimentiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso fornisce conoscenze avanzate di microbiologia degli alimenti, approfondendo il ruolo dei microrganismi nella qualità, nella conservabilità e nella sicurezza microbiologica delle produzioni alimentari. Sono affrontati i principali microrganismi di interesse alimentare, i fattori intrinseci ed estrinseci che ne influenzano la crescita, i fenomeni di alterazione degli alimenti e le principali tecnologie di…

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Apri nel catalogo: Biotecnologie – sede di Modena, 3º anno, tutte le materie e i canali ›

Testi d'esame di Microbiologia Applicata Agli Alimenti del prof. Andrea Pulvirenti, canale unico, corso di laurea in Biotecnologie – sede di Modena (Laurea triennale (L-2)), Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, esame facoltativo · Corso di Laurea in Biotecnologie · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Pulvirenti – Microbiologia degli Alimenti.

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Vedi anche: Prof. Andrea Pulvirenti · Microbiologia Applicata Agli Alimenti a Modena e Reggio Emilia (tutti i canali)