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Mycotoxigenic Fungi in Agri-Food And Pesticide Contamination: Analysis And Risk Management – prof. Emilio Stefani

Controllo e Sicurezza degli Alimenti (re) – sede di Reggio nell'Emilia · Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico

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Mycotoxigenic Fungi in Agri-Food And Pesticide Contamination: Analysis And Risk Management 6 CFU

ESProf. Emilio Stefani Canale unico

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Mycotoxins. Mycotoxins: definition, classification, toxicity, hazard and risk. Fungi mycotoxin producers and plant disease associated, factors affecting growth of fungi in foods, prevent and control fungal growth in foods and food processing environments.

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Testi d'esame di Mycotoxigenic Fungi in Agri-Food And Pesticide Contamination: Analysis And Risk Management del prof. Emilio Stefani, canale unico, corso di laurea in Controllo e Sicurezza degli Alimenti (re) – sede di Reggio nell'Emilia (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: George – Pest Management.

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Vedi anche: Prof. Emilio Stefani · Mycotoxigenic Fungi in Agri-Food And Pesticide Contamination: Analysis And Risk Management a Modena e Reggio Emilia (tutti i canali)