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Prof. Simona Bertoli

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Medicina e Chirurgia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Simona Bertoli

Materie del prof. Simona Bertoli

Scienze Mediche Specialistiche 4 – con Prof. Alexis Elias Malavazos, Prof. Alessandra Dell'Era, Prof. Mario Gennaro Cozzolino Canale unico

Corso di laurea: Dietistica · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · 1º semestre · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Medicina e Chirurgia · 4 CFU · apri nel catalogo

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Valutazione dello Stato di Nutrizione e Principi di Dietetica e Dietoterapia – con Prof. Alberto Battezzati, Prof. Antonella Gullotta Canale unico

Corso di laurea: Alimentazione e nutrizione umana · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · 13 CFU

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Medical Foods – con Prof. Alessandro Leone, Prof. Stefania Iametti Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • The material presented in each lecture will be available on the MyARIEL course website.

Argomenti del programma: Biochemical topics - Molecular determinants of food-related diseases and food intolerances (Celiac Disease and other non-IgE-mediated intolerances, allergens) - Role of specific amino acids in metabolic disorders (PKU e aromatics) - Biochemical basis of unbalanced diets - Case studies on the biochemical aspects of medical foods Nutritional topics - Definition of foods for special medical purposes and relevant…

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Alimentazione e Nutrizione Umana – con Prof. Alessandro Leone Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie per alimenti sostenibili · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie per alimenti sostenibili · 2º anno · 2º semestre ›

Testi consigliati

Shils – Modern nutrition in health and diseaseVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale presentato in ogni lezione sarà disponibile nel sito MyARIEL dell'insegnamento.

Argomenti del programma: Lezioni - Cenni di anatomia e fisiologia del sistema nervoso e del sistema endocrino - Principi di anatomia e fisiologia umana e dell'apparto digerente (cavo orale, esofago, stomaco e intestino) e degli organi accessori (fegato, pancreas). - Digestione e assorbimento dei macronutrienti.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Simona Bertoli per Alimentazione e Nutrizione Umana?

Shils – Modern nutrition in health and disease