Prof. Maddalena Enrica Zucali

• Appunti delle lezioni e materiale disponibile sul sito ARIEL/MOODLE del corso.

Argomenti del programma: PARTE 1 - ANATOMIA E FISIOLOGIA DEGLI ANIMALI DOMESTICI (4 CFU) Il modulo si propone di fornire allo studente le conoscenze necessarie per comprendere come fornire ad un animale domestico le condizioni ottimali per il suo benessere e la sua salute nel contesto di un allevamento sostenibile.

• Appunti delle lezioni e materiale disponibile sul sito ARIEL del corso

Argomenti del programma: Modulo 1 - Sistemi di allevamento Lezioni frontali (1,5 CFU, 12 ore) -Tecniche di allevamento e valorizzazione dei prodotti (latte, formaggio, carne, lana) in ambito ovicaprino (6 ore): fattori che influenzano la produzione e la qualità del latte; la mungitura; riproduzione e fertilità; allevamento degli animali da rimonta.

• All slides, reference papers, and interactive materials will be available on the Ariel platform.

Argomenti del programma: The course (68 hours total) is structured in four main modules, integrating lectures with practical sessions, culminating in a final case study project. Module 1: Sustainable Animal Nutrition (24 hours / ~2.5 CFU) Lectures (16h): Global commodity markets; use of agri-food byproducts and alternative feeds (insects, algae) for circular economy; feed formulation strategies (ruminants, poultry); diet-microbiome…

• Slides e materiale fornito a lezione.

Argomenti del programma: 1 - La sostenibilità ambientale: definizione, differenti concetti di sostenibilità, perché misurarla, problematiche della misura 2 - Gli indicatori di sostenibilità energetica: applicazione e limiti, l'indice EROEI, il CED; 3 - Il Life Cycle Assessment: approccio olistico e sue potenzialità, perché e quando utilizzarlo; Le 4 fasi di uno studio LCA; La scelta dell'unità funzionale: definizione, importanza della…

• Slides dell'insegnamento e studi scientifici-divulgativi pubblicati di recente.
• Tutti i materiali dell'insegnamento saranno disponibili sul sito myariel per gli/le studenti/esse iscritti/e (frequentanti e non).

• Appunti delle lezioni e materiale disponibile sul sito MYARIEL del corso.

Argomenti del programma: Modulo 1 - Sistemi di allevamento delle principali specie da reddito (3 CFU: lezioni frontali + attività di campo e esercitazioni in aula) - Produzione del latte bovino (10 h): fattori che influenzano la produzione e la qualità del latte; la mungitura; tecniche di allevamento delle bovine da latte; riproduzione e fertilità; allevamento degli animali da rimonta.

• Appunti delle lezioni, articoli scientifici e materiale messo a disposizione dai docenti sul sito MyAriel del Laboratorio.

Argomenti del programma: MODULI UNIVERSITÀ (5 CFU) I diversi moduli sono strutturati attraverso un'articolazione nel tempo per guidare i/le discenti alla comprensione dei principi base delle tematiche affrontate attraverso lezioni frontali e attività pratiche. Modulo 1 - Sistemi digitali per l'alimentazione animale di precisione (1,25 CFU). - Sistemi digitali per la valutazione chimica e nutrizionale degli alimenti e della razione.