Prof. Stefania Colombini

• All slides, reference papers, and interactive materials will be available on the Ariel platform.

Argomenti del programma: The course (68 hours total) is structured in four main modules, integrating lectures with practical sessions, culminating in a final case study project. Module 1: Sustainable Animal Nutrition (24 hours / ~2.5 CFU) Lectures (16h): Global commodity markets; use of agri-food byproducts and alternative feeds (insects, algae) for circular economy; feed formulation strategies (ruminants, poultry); diet-microbiome…

• The slides presented on the different topics, the reports, papers, documents and the links to the videos shared and discussed during the course are available in Ariel.

Argomenti del programma: World demographic growth, undernutrition and malnutrition, social and economic imbalances, evolution, trends and forecasts in food consumption, particularly food of animal origin, in the Planet. Gap between income and population density. Soil use for crop and animal production in the different areas of the world: extensive, semi-intensive, and intensive systems.

• The slides presented on the different topics, the reports, papers, documents and the links to the videos shared and discussed during the course are available in Ariel.

Argomenti del programma: World demographic growth, undernutrition and malnutrition, social and economic imbalances, evolution, trends and forecasts in food consumption, particularly food of animal origin, in the Planet. Gap between income and population density. Soil use for crop and animal production in the different areas of the world: extensive, semi-intensive, and intensive systems.

• I materiali didattici comprenderanno le presentazioni PowerPoint delle lezioni, i protocolli di laboratorio, dataset preparati dai docenti, output grafici per l'interpretazione dei dati e articoli scientifici selezionati.

Argomenti del programma: Il corso segue la struttura ufficiale di 44 ore, articolate in 4 ore di lezioni, 8 ore di esercitazioni e 32 ore di attività di laboratorio. Le 4 ore di lezione forniscono l'introduzione scientifica alla fermentazione ruminale, alla formazione del metano, alla logica delle colture in vitro in batch e alle interazioni dieta-microbiota.

• Appunti delle lezioni. Presentazioni utilizzate durante le lezioni, materiali multimediali, lavori bibliografici per approfondimenti tematici e link a siti web scaricabili dalla piattaforma Ariel.

Argomenti del programma: truttura dell'industria mangimistica italiana. Quadro legislativo vigente. Approvvigionamento, trasporto, ricezione, controllo qualità, movimentazione e magazzinaggio delle materie prime (i cereali, i panelli e le farine di estrazione di semi oleosi, farine di origine animale, altri mangimi semplici e sottoprodotti). Approfondimenti sul valore nutrizionale delle materie prime. La formulazione dei mangimi.

• S.L. Wolfe - P.J. Russell - P.E. Hertz - C. Starr - B. McMillan. Biologia. Edises

Argomenti del programma: Biologia vegetale: · Le caratteristiche degli organismi viventi: Diversità biologica - Organismi autotrofi ed eterotrofi - Ruolo delle piante nella biosfera. · Le basi chimiche della vita: Le caratteristiche chimico-fisiche delle molecole di acqua - Carboidrati: struttura, funzioni, ruolo nelle cellule - Polisaccaridi strutturali e di riserva - Lipidi: struttura, funzioni, ruolo nelle cellule - Terpeni e olii…