Prof. Costanza Jucker

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Costanza Jucker

Battilani – Elementi di Patologia vegetale – Gestione delle Malattie e dei Fitofagi delle Colture (Scienze agrarie per la sostenibilità, esame facoltativo · 6 CFU)
Insect Ecology – An Ecosystem Approach – Gestione delle Malattie e dei Fitofagi delle Colture (Scienze agrarie per la sostenibilità, esame facoltativo · 6 CFU)
Masutti – Entomologia generale e applicata – Gestione delle Malattie e dei Fitofagi delle Colture (Scienze agrarie per la sostenibilità, esame facoltativo · 6 CFU)
Pratt – Fondamenti di biochimica 2017, e D L… – Biologia Generale ed Entomologia (Beni culturali: scienze, tecnologie e diagnostica, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Gambetta Funghi – Prevenzione, controllo – Biologia Generale ed Entomologia (Beni culturali: scienze, tecnologie e diagnostica, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Chiappini – Insetti e restauro, carta, tessuti, pellame materiali – Biologia Generale ed Entomologia (Beni culturali: scienze, tecnologie e diagnostica, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Costanza Jucker

Entomologia Urbana e Parassitologia Urbana – con Prof. Ivo Ercole Rigamonti Canale unico

Corso di laurea: Produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Entomologia urbana Gli artropodi in città. Microlima e pullulazioni. Problematiche della gestione delle avversità, metodi applicativi di lotta. Insetti autoctoni e invasivi. Esempi pratici di insetti associati alle piante arboree da arredo urbano, alle arbustive e ai prati (ciclo, dannosità, controllo) Parassitologia Urbana. Nematodi: caratteristiche morfologiche e fisiologiche.

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Gestione delle Malattie e dei Fitofagi delle Colture – con Prof. Paolo Cortesi, Prof. Daniela Bulgari Canale unico

Corso di laurea: Scienze agrarie per la sostenibilità · Laurea magistrale (LM-69) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze agrarie per la sostenibilità · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Battilani – Elementi di Patologia vegetale Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Insect Ecology – An Ecosystem Approach Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Masutti – Entomologia generale e applicata Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Presentazioni, articoli scientifici e materiale integrativo a disposizione degli student* in myAriel.

Argomenti del programma: Trattazione di malattie modello e fitofagi di colture erbacee e arboree. Gestione sostenibile delle malattie epidemiche e fitofagi in ambito agrario e forestale. Richiami di difesa integrata e lotta biologica. Mezzi di difesa. I prodotti fitosanitari. La normativa concernente l'immissione sul mercato, l'uso e la determinazione dei residui dei prodotti fitosanitari.

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Insetti e Microorganismi per la Valorizzazione di Scarti e Residui della Filiera Agroalimentare – con Prof. Daniela Bulgari Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Per lo studio degli argomenti affrontati sono consigliati i seguenti materiali:
Slide presentate a lezione e documenti integrativi reperibili sulla pagina myAriel dell'insegnamento.

Argomenti del programma: Microorganismi (Prof. Daniela Bulgari) - Valorizzare gli scarti della filiera agro-industriale: Cenni sul significato e le strategie di gestione degli scarti agro-alimentari. Vantaggi/svantaggi dell'utilizzo delle biotrasformazioni e potenzialità all'interno della filiera agro-alimentare - Microorganismi d'interesse per le biotrasformazioni: crescita e cicli biologici di funghi e batteri filamentosi.

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Insetti e Microorganismi per la Valorizzazione di Scarti e Residui della Filiera Agro-Alimentare – con Prof. Daniela Bulgari Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Per lo studio degli argomenti affrontati sono consigliati i seguenti materiali:
Slide presentate a lezione e documenti integrativi reperibili sulla pagina myAriel dell'insegnamento.

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Alternative Protein Sources: Properties And Processing – con Prof. Alessandra Marti, Prof. Stefania Iametti, Prof. Manuela Silvia Rollini Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Development and innovation in the food system · 6 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

The material presented in each lecture will be available on MyARIEL.

Argomenti del programma: CLASSROOM ACTIVITIES (5.5 CFU) · Introduction to alternative protein sources and drivers for their use: overview of the main alternative protein sources; current opportunities and limitations of different protein sources. · Structural features of alternative proteins and molecular determinants of their behavior in foods.

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Biologia Generale ed Entomologia – con Prof. Francesca Cappitelli, Prof. Andrea Kunova Canale unico

Corso di laurea: Beni culturali: scienze, tecnologie e diagnostica · Laurea triennale (L-43) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 9 CFU · apri nel catalogo · Beni culturali: scienze, tecnologie e diagnostica · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Inoltre è possibile consultare

Pratt – Fondamenti di biochimica 2017, e D L…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Gambetta Funghi – Prevenzione, controllo Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Chiappini – Insetti e restauro, carta, tessuti, pellame materiali Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Per la Biologia generale verranno messe a disposizione le slide presentate a lezione sul sito myAriel del corso.
Per lo studio degli argomenti relativi all'entomologia sono consigliati i seguenti materiali:
Slide presentate a lezione e documenti integrativi reperibili sulla pagina myAriel dell'insegnamento.

Argomenti del programma: Biologia generale (Proff. Francesca Cappitelli e Andrea Kunova) Verranno trattati i seguenti argomenti: legami covalenti e non covalenti, le biomolecole: carboidrati, lipidi, proteine (con particolare attenzione agli enzimi) e acidi nucleici, il dogma centrale della biologia, le relazioni filogenetiche, i metabolismi energetici delle cellule: respirazioni aerobica e anaerobiche, fermentazioni, fotosintesi…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Costanza Jucker per Gestione delle Malattie e dei Fitofagi delle Colture?

Battilani – Elementi di Patologia vegetale; Insect Ecology – An Ecosystem Approach; Masutti – Entomologia generale e applicata

Quali libri consiglia il prof. Costanza Jucker per Biologia Generale ed Entomologia?

Pratt – Fondamenti di biochimica 2017, e D L…; Gambetta Funghi – Prevenzione, controllo; Chiappini – Insetti e restauro, carta, tessuti, pellame materiali