Contaminanti di Origine Biotica e Xenobiotici Nelle Matrici Alimentari – prof. Marco Saracchi, Sara Savoldelli

Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Università degli Studi di Milano · esame facoltativo · Gestione e qualità del sistema alimentare. · 6 CFU · canale unico

Testi d'esame di Contaminanti di Origine Biotica e Xenobiotici Nelle Matrici Alimentari del prof. Marco Saracchi, Sara Savoldelli, canale unico, corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari - magistrale (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Milano, esame facoltativo · Gestione e qualità del sistema alimentare. · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Athanassiou – Recent advances in stored product protection; Domenichini – Impurità solide negli alimenti; Karuna Singh – Mycotoxins and Mycotoxicoses.

Contaminanti di Origine Biotica e Xenobiotici Nelle Matrici Alimentari – Prof. Marco Saracchi, Prof. Sara Savoldelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Gestione e qualità del sistema alimentare. · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Per quanto riguarda gli argomenti entomologici sono consigliati

Athanassiou – Recent advances in stored product protection Vai su Amazon ›Da studiare: P. 273Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Domenichini – Impurità solide negli alimenti Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Karuna Singh – Mycotoxins and Mycotoxicoses Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Documenti integrativi reperibili sulla pagina MyAriel del corso.
Per lo studio degli argomenti relativi alla patologia vegetale sono consigliati i seguenti materiali:

Argomenti del programma: Unità Didattica 1 - aspetti di patologia vegetale: Per quanto riguarda questa parte il programma prevede di sviluppare i seguenti argomenti: I costituenti degli agrofarmaci utilizzati nella difesa fitosanitaria, la degradazione dei prodotti impiegati distribuiti sui vegetali per la loro difesa e le origini dei residui di agrofarmaco sulle derrate.

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Vedi anche: Prof. Marco Saracchi · Prof. Sara Savoldelli · Contaminanti di Origine Biotica e Xenobiotici Nelle Matrici Alimentari a Statale di Milano (tutti i canali)