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Contaminanti di Origine Biotica e Xenobiotici Nelle Matrici Alimentari – Statale di Milano

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Marco Saracchi, Prof. Sara Savoldelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Gestione e qualità del sistema alimentare. · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · 2º anno · 1º semestre ›

Per quanto riguarda gli argomenti entomologici sono consigliati

Athanassiou – Recent advances in stored product protectionVai su Amazon ›Da studiare: P. 273Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Domenichini – Impurità solide negli alimentiVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Karuna Singh – Mycotoxins and MycotoxicosesVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Documenti integrativi reperibili sulla pagina MyAriel del corso.
  • Per lo studio degli argomenti relativi alla patologia vegetale sono consigliati i seguenti materiali:

Argomenti del programma: Unità Didattica 1 - aspetti di patologia vegetale: Per quanto riguarda questa parte il programma prevede di sviluppare i seguenti argomenti: I costituenti degli agrofarmaci utilizzati nella difesa fitosanitaria, la degradazione dei prodotti impiegati distribuiti sui vegetali per la loro difesa e le origini dei residui di agrofarmaco sulle derrate.

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