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Patologia e Parassitologia dei Prodotti e delle Derrate – Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze agro-alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Annamaria Mincuzzi Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

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De Cicco – Patologia postraccolta dei prodotti vegetaliCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Tonini – Atlante delle alterazioni microrganiche postraccoltaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Süss – Gli infestanti nelle industrie alimentari, modalità di…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Süss – Locatelli DCerca su Amazon ›Da studiare: P. I parassiti delle derrate: riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari . Calderini Edagricole, Bologna, 2001Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: L’insegnamento è articolato in due moduli: Patologia dei prodotti e delle derrate (4 CFU) ed Entomologia delle derrate (2 CFU) . PATOLOGIA DEI PRODOTTI E DELLE DERRATE – 4 CFU Principi di patologia post-raccolta Importanza delle malattie biotiche e delle alterazioni abiotiche come causa di perdite qualitative e quantitative durante conservazione, trasporto e commercializzazione.

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