Nutrizione e Integrazione Alimentare (C.I.) Propedeuticità Superamento Di: "Biochimica Generale, Molecolare e Metabolica" e "Chimica degli Alimenti e Nutraceutica" Occorre Aver Acquisito la Frequenza di "Fondamenti di Fisiologia Umana". – Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Farmacia e biotecnologie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Silvana Hrelia, Prof. Roberta Budriesi Canale unico

Corso di laurea: Farmacia · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU

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Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Modulo Biochimica della nutrizione

Pignatti – Biochimica della Nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Mariani Costantini – Fondamenti di Nutrizione Umana Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Cozzani – Biochimica degli Alimenti e della Nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Chimica degli alimenti ii e degli integratori alimentari

Mannina – La chimica degli Alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

PRODOTTI DIETETICI chimica tecnologia ed impiego,Autori: F. EVANGELISTI,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Alimentazione e nutrizione : uso e significato operativo dei termini. Sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale. Standard nutrizionali e linee-guida alimentari : l'uomo di riferimento, il BMI e suo utilizzo per la diagnosi del difetto e dell'eccesso ponderale nell'adulto, i LARN, intervalli di sicurezza ed adeguatezza di assunzione degli alimenti, la piramide-guida alimentare.

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