Prof. Valeria Rubbi
Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze agro-alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Valeria Rubbi
- Lollini – Lo sguardo sul cibo – Arte e Iconografia del Cibo (Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)
- Bevilacqua – Felicità d’Italia, arte, musica, cibo – Arte e Iconografia del Cibo (Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)
- Bussagli – Enciclopedia dello sport – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Quando gli dei si spogliano. Il bagno di – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Carlino – La fabbrica del corpo – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Laneyrie-Dagen – L'invention du corps – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Olmi – Rappresentare il corpo, catalogo della mostra – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Rifkin – Human anatomy – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Beltramini – Corpi moderni, catalogo della mostra – Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere (Scienze delle attività motorie e sportive, esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU)
- Acidini – L'arte della moda, catalogo della mostra – Seminari Archiviazione (Culture e pratiche della moda – sede di Rimini, 3º anno · annuale · 6 CFU · attività senza esame)
- Bustreo – Public speaking – Seminari Archiviazione (Culture e pratiche della moda – sede di Rimini, 3º anno · annuale · 6 CFU · attività senza esame)
Materie del prof. Valeria Rubbi
Arte e Iconografia del Cibo Canale unico
Programma ridotto per frequentantiCorso di laurea: Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Per gli studenti non frequentanti è richiesto, in sostituzione degli appunti, il saggio di Mina Gregori, Riflessioni sulle origini della natura morta.
- Altro materiale didattico e ulteriore bibliografia verranno forniti durante le lezioni.
Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere Canale unico
Programma ridotto per frequentantiCorso di laurea: Scienze delle attività motorie e sportive · Laurea triennale (L-22) · esame facoltativo · Tecnico Sportivo - Sede di Bologna · 3 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Seminari Archiviazione Gr. a
Corso di laurea: Culture e pratiche della moda – sede di Rimini · Laurea triennale (L-3) · 3º anno · annuale · 6 CFU · attività senza esame
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Valeria Rubbi per Arte e Iconografia del Cibo?
Lollini – Lo sguardo sul cibo; Bevilacqua – Felicità d’Italia, arte, musica, cibo
Quali libri consiglia il prof. Valeria Rubbi per Il Corpo Umano e Gli Spazi dello Sport e del Benessere?
Bussagli – Enciclopedia dello sport; Quando gli dei si spogliano. Il bagno di; Carlino – La fabbrica del corpo; Laneyrie-Dagen – L'invention du corps; Olmi – Rappresentare il corpo, catalogo della mostra; Rifkin – Human anatomy; Beltramini – Corpi moderni, catalogo della mostra
Quali libri consiglia il prof. Valeria Rubbi per Seminari Archiviazione?
Acidini – L'arte della moda, catalogo della mostra; Bustreo – Public speaking